Food Image

ভেজিটেবল নাগেটস



গৃহিণীদের কাছে খুব ছোট্ট একটি প্রশ্ন, ‘সবজি খাওয়ানো খুব কঠিন তাই না?’। যদি সামনে চিকেন নাগেটস রাখেন তাহলে কয়েক মিনিটেই সাবাড় করে ফেলবেন সকলেই। তাহলে এক কাজ করুন না চিকেন নাগেটসের পরিবর্তে পরিবারের সামনে রাখুন ভেজিটেবল নাগেটস। সবজি খাওয়ানো একেবারেই কষ্ট হবে না আর। চলুন শিখে নেয়া যাক খুব সহজ রেসিপিটি।

উপকরণ:
- ৬ টি সেদ্ধ আলু
- পছন্দের সবজি ২ কাপ পরিমাণে (গাজর, মটরশুঁটি, ক্যাবেজ ইত্যাদি)
- ১ মুঠো ধনে পাতা কুচি
- ১ কাপ পানিতে ৩/৪ কাপ কর্ণফ্লাওয়ার গোলানো
- ঝাল বুঝে কাঁচা মরিচ কুচি
- ১ ইঞ্চি পরিমাণে আদা কুচি
- আধা চা চামচ অরিগেনো
- আধা চা চামচ থাইম
- ১ চা চামচ মিহি রসুন কুচি
- অর্ধেকটা পরিমাণে লেবুর রস
- আধা চা চামচ গোল মরিচ গুঁড়ো
- আধা কাপ ব্রেড ক্রাম্ব ও কর্ণফ্লেক্স একসাথে মেশানো
- তেল ভাজার জন্য
পদ্ধতি:
- আলু পিষে সব উপকরণ (তেল ও ব্রেড ক্রাম্ব বাদে) একসাথে মিশিয়ে ভালো করে মিশ্রন তৈরি করে নিন।
- নরমভাব কাটাতে সামান্য ব্রেডক্রাম্ব মিশিয়ে নিয়ে নাগেটস বানানোর মতো মিশ্রন তৈরি করে নাগেটস বানিয়ে নিন।
- এরপর প্রতিটি নাগেটস কর্ণফ্লাওয়ার গোলানো পানিতে চুবিয়ে নিয়ে ব্রেডক্রাম্বে গড়িয়ে নিন। এরপর চুলায় প্যান দিয়ে ডুবো তেল গরম করে নাগেটস ভেজে নিন লালচে করে।
- বাড়তি তেল শুষে নিতে কিচেন টিস্যুতে নামিয়ে নিন। ব্যস, এবার সসের সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন।