Food Image

ইফতারিতে মুচমুচে চিংড়ি পিঁয়াজু



উপকরণঃ
• চিংড়ি- ১ কাপ (লেজসহ),
• আদা বাটা- ১ টেবিল চামচ,
• রসূন বাটা- ১ চা চামচ,
• পিঁয়াজ কুঁচি- আধা কাপ,
• মটর ডাল- আধা কাপ,
• কাঁচামরিচ- ৪ টি,
• লবণ- স্বাদমতো,
• খাবার সোডা- ১ চিমটি,
• ভাজার জন্য তেল- পরিমাণমতো।

প্রণালীঃ
*চিংড়ি মাছ ১ টেবিল চামচ লেবুর রস ও লবন দিয়ে মেখে কিছুক্ষণ রেখে দিন।
*এরপর তেল ও চিংড়ি বাদে সব উপকরন একসঙ্গে মাখিয়ে রাখুন।
*তারপর চিংড়ির লেজ বের করে রেখে ডাল বাটা মাখা মিশ্রণ লাগিয়ে নিন চিংড়িতে।
*এবার প্যানে তেল গরম করে এতে চিংড়ি লাল করে ভেজে তুলুন।
*সস বা চাটনির সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন।