Food Image

ইফতারিতে ইন্দোনেশিয়ান চিকেন সাতেয়



উপকরণঃ
• হাড় ছাড়া মুরগির পিস - ২ কাপ,
• লেমনগ্রাস স্টিক মিহি কুচি - ২ চা চামচ,
• লেবুর খোসা মিহি কুচি - ১ চা চামচ,
• আদা মিহি কুচি - ২ চা চামচ,
• রসুন মিহি কুচি - ১ চা চামচ,
• পিনাট বাটার - ১ টেবিল চামচ,
• হলুদ গুঁড়া - হাফ চা চামচ,
• জিরা গুঁড়া - ১ চা চামচ,
• নারিকেল মিহি বাটা - ২ চা চামচ,
• সুইট চিলি সস - ২ চা চামচ,
• টমেটো সস - ১ চা চামচ,
• পেঁয়াজ পাতা মিহি কুচি – অল্প,
• লেবুর রস - ২ চা চামচ,
• সয়া সস - ১ টেবিল চামচ,
• ধনিয়া পাতা মিহি কুচি - ২ টেবিল চামচ,
• অলিভ অয়েল - ২ টেবিল চামচ,
• লবণ – স্বাদমত।

প্রনালীঃ
*প্রথমে মুরগির পিস এর সাথে উপরের সব উপকরণ মেরিনেট করে রাখুন ২ ঘণ্টা।
*যেই কাঠিতে মুরগির পিস গেঁথে নিবেন সেই কাঠি গুলি পানিতে ভিজিয়ে রাখুন।
*এখন মুরগির পিসগুলি কাঠিতে গেঁথে নিন।
*প্যান এ হালকা তেল দিয়ে কম আঁচে লাল করে ভেজে নিন। (ওভেনে ১৮০ ডিগ্রীতে ২৫ মিনিট দিয়েও রান্না করতে পারেন। অথবা গ্রিল অপশনে গ্রিল করে নিতে পারেন।)
*নামিয়ে পেঁয়াজ পাতা কুচি ছিটিয়ে দিয়ে পরিবেশন করুন।