লোডিং ...

এলেবেলে পরোটা তৈরীর রেসিপি Nokkhotro Desk

অনেকেই আছেন তারা নতুন রেসিপি তৈরী করে পরিবারের মানুষকে খাওয়াতে পছন্দ করেন। তাই খুব সহজে এবং অল্প সময়ে চাইলে তৈরী করতে পারবেন এলেবেলে পরোটা। সকাল ও বিকালের নাস্তায় পরিবেশন করতে পারবেন।

যা যা লাগবে:

ময়দা:২ কাপ
সুজি: আধা কাপ
লবণ: পরিমাণ মতো
চিনি: স্বাদ মতো
দুধ: আধা লিটার
পানি: পরিমাণ মতো
ঘি বা তেল: ২৫০ মি. গ্রা. (ভাজার জন্য)


প্রথমে ময়দা, সুজি, চিনি, লবণ, দুধ ও পানি একসাথে মিশিয়ে পরোটার মতো খামির তৈরী করে নিন। তার পর ছোট বল আকারে বানিয়ে তেল মাখিয়ে ১০-১৫ মিনিট রেখে দিন এতে করে পরোটা নরম হবে। এরপর ছোট ছোট বল গুলোকে রুটির মতে করে পাতলা করে বেলে নিন যত পাতলা হবে তত ভালো।পাতলা রুটি গুলোকে ছুড়ি দিয়ে লম্বালম্বি করে কাটতে থাকুন। পুরো রুটি কাটা হয়ে গেলে উল্টো সাইড থেকে মুড়াতে থাকুন। মুড়ানো হয়ে গেলে হাত দিয়ে চাপ দিয়ে গোল গোল করে নিন। বেলন দিয়ে বেলবেন না। তাহলে রুটির ভাজ গুলো সমান্তরাল হয়ে যাবে। এরপর ঐ চ্যাপ্টা রুটি গুলো ঘি বা তেল দিয়ে এপিট অপিট কড়া করে ভাজুন বা সেকে নিন। সেকা হয়ে আসলে বাদামি বর্ণ হবে তখন নামিয়ে ফেলুন। এভাবে সবগুলে ভেজে ফেলুন। তারপর পরিবেশন করুন তরকারি বা রসগোল্লার সাথে খেতে পারবেন এটি। চাইলে শুধু পরোটাও খেতে পারেন
A A