উপকরণঃ
• আপেল কুঁচি- ৪ টি,
• দুধ- ৬ কাপ,
• কাস্টার্ড পাউডার- ৪ টেবিল চামচ,
• চিনি- ৮ টেবিল চামচ অথবা স্বাদ অনুযায়ী,
• এলাচ গুঁড়া- ১ চা চামচ,
• কন্ডেন্সড মিল্ক- ৩ টেবিল চামচ,
• পুদিনা পাতা, চেরি, বাদাম কুঁচি, জেলো অথবা চকলেট চিপস- পরিমাণ মত।
প্রনালীঃ
*প্রথমে আপেল ভাল করে ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে টুকরো করে কেটে রাখুন।
*তারপর একটা পাত্রে পরিমান মত দুধ নিন তার মধ্যে পরিমান মত কাস্টার্ড পাউডার মিশিয়ে নিন।
*এবার আর একটি পাত্রে পরিমান মত দুধ দিয়ে জালাতে থাকুন ।
*দুধ ঘন হয়ে আসলে পরিমান মত চিনি দিয়ে নাড়তে থাকুন।
*দুধের সাথে মিশানো কাস্টার্ড পাউডার জালানো দুধের মধ্যে ঢেলে আস্তে আস্তে নাড়তে থাকুন।
*এবার কনডেন্সড মিল্ক দিয়ে ১-২ মিনিট নেড়ে তার মধ্যে এলাচ এর গুঁড়া দিয়ে দিন।
*চুলা থেকে নামানোর ১ মিনিট আগে আপেলের টুকরো গুলো দিয়ে দিন।
*তারপর আপেল কাস্টার্ড ঠান্ডা করে ১-২ ঘন্টা ফ্রিজে রেখে দিন।
*এরপর ঠান্ডা ঠান্ডা আপেল কাস্টার্ডে পুদিনা পাতা, চেরি, বাদাম কুঁচি, জেলো অথবা চকলেট চিপস দিয়ে পরিবেশন করুন।
