Food Image

দই বীফ



সাদা ভাত, পোলাও অথবা পরোটার সাথে খেতে পারেন এই দই বীফ। চলুন আজ জেনে নিই দই বীফ রেসিপি।

উপকরণ:
হাড় ছাড়া গরুর মাংস
টক দই
পেয়াজ বাটা ও মোটা করে কাটা
আদা বাটা
রসুন বাটা
লবন
শুকনা মরিচ
গোল মরিচ
ছোট এলাচ
দারুচিনি
তেজপাতা
তেল

প্রনালী:
হাড় ছাড়া গরুর মাংস টক দই, পেয়াজ বাটা, আদা বাটা, রসুন বাটা, লবন মাখিয়ে সারা রাত ম্যারিনেট করতে হবে। ম্যারিনেট শেষে মাংসে অল্প শুকনা মরিচ দিয়ে হালকা রান্না করে নিতে হবে সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত।
এরপর একটা পাত্রে তেল গরম করে গোটা গরম মশলা দিয়ে গুলো দিয়ে নাড়তে হবে। মোটা করে কাটা পেয়াজ দিয়ে আরো কিছুক্ষন নাড়তে হবে। এখন সিদ্ধ করা মাংস দিয়ে নাড়তে হবে। মাংসে তেলের উপর আসলে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।