Food Image

গাজরের হালুয়া



উপকরণঃ
• গাজর কুচি- ১ কাপ,
• গুঁড়াদুধ- ১/৪ কাপ,
• তরল দুধ- ১/৪ কাপ,
• চিনি- ১/৪ কাপ,
• ঘি- ৪ টেবিল চামচ,
• দারুচিনি- ২ টুকরা,
• এলাচ- ২টি,
• তেজপাতা- ২টি,
• বাদাম কুচি- পরিমাণ মত।

প্রণালীঃ
*প্রথমে গাজর ধুয়ে কুচি করে হাফ সেদ্ধ করে নিন।
*এবার ননস্টিক প্যানে ঘি গরম হতে দিন।
*ঘি গরম হলে গরম মসলাগুলো দিয়ে দিন।
*গরম মসলা গন্ধ ছড়ালে গাজর দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়ুন।
*এরপর বাকি সব উপকরণ দিয়ে চুলার আচ কমিয়ে অল্প আঁচে নাড়তে থাকুন।
*হালুয়া শুকিয়ে আঠালো হলে নামিয়ে নিন।
*গরম থাকা অবস্থাতেই উপরে বাদাম কুচি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।