Food Image

থাই ক্যাসুনাট সালাদ



থাই ক্যাসুনাট সালাদ আমাদের দেশের রেস্তরাঁগুলোতে কিন্তু দারুণ জনপ্রিয়। আর হবে নাই বা কেন, খাবারটি যে ভীষণ মুখরোচক। তবে হ্যাঁ, রেস্তরাঁয় এই সালাদের দামটা একটু বেশিই চড়া। তাহলে উপায়? উপায় হচ্ছে ঘরোয়া পদ্ধতি। আজ রইলো ঘরেই পারফেক্ট থাই ক্যাসুনাট সালাদ তৈরির দারুণ সহজ রেসিপি। বিস্তারিত বুঝে নেয়ার জন্য থাকছে ভিডিও।

উপকরণ:
- লাল ক্যাপসিকাম (লম্বা করে টুকরো করা)
- একটি গাজর (গ্রেট করা)
- পেঁয়াজকলি (লম্বা করে টুকরো করা)
- একটি শসা (টুকরো করা)
- এক কাপ কাজুবাদাম (তাওয়ায় টেলে নেওয়া)
ড্রেসিং এর উপকরণ:

- একটি লেবু
- এক টেবল চামচ সয়াসস
- এক টেবিল চামচ ফিশ সস
- আধা টেবিল চামচ মরিচ গুঁড়ো
- এক টেবিল চামচ মিহি চিনি
- দুই কোয়া রসুন
- ধনেপাতা কুচি

প্রণালী:
১) প্রথমে ড্রেসিং তৈরি করে নিন। এর জন্য একটি ছোট পাত্রে সয়াসস, ফিশ সস, মরিচ গুঁড়ো, চিনি এবং পুরো একটি লেবুর রস যোগ করুন। রসুনের কোয়া খোসা ছাড়িয়ে খুব মিহি করে কুচিয়ে যোগ করুন এর মধ্যে। এরপর ভালো করে মিশিয়ে নিন।
২) ক্যাপসিকাম, গাজর, শসা, পেঁয়াজকলি একটি বড় বোলে মিশিয়ে নিন। এর ওপরে যোগ করুন কাজুবাদাম এবং দুটি কাঁটাচামচ দিয়ে নেড়ে মিশিয়ে নিন।
৩) পরিবেশনের ঠিক আগে ড্রেসিং এবং ধনেপাতা কুচি ওপরে দিয়ে টস করে নিন। পরিবেশনের বেশিক্ষণ আগে ড্রেসিং দিয়ে ভিজিয়ে রেখে দেবেন না, তাতে খেতে ভালো লাগবে না।