Food Image

ভিন্ন স্বাদের ঝটপট ডিম ভুনা



গতানুগতিক ডিম ভুনার বাইরে ভিন্নতা আনতে ব্যবহার করা অয়েছে চিকেন ষ্টক। চলুন, জেনে নিই রেসিপি।

উপকরণঃ
- ডিম ৬টা
- চিকেন স্টক ২কাপ (আপনারা চাইলে রান্না করা মুরগির মাংসের ঝোল দিতে পারেন এটা চিকেন স্টক এর কাজ করবে)
- তেল
- পেঁয়াজ কুচি ৩ চায়ের কাপ (দেশি পেঁয়াজ হলে ভালো)
- টমেটো কুচি ২টা
- রসুন বাটা ২ চা চামচ
- আদা বাটা ১ চা চামচ
- ধনে গুঁড়ো ১ চা চামচ,
- এলাচ গুঁড়ো ১ চিমটি,
- জিরা গুঁড়ো হাফ চা চামচ
- এলাচি ২টা, দারুচিনি ২টা
- হলুদ গুঁড়ো ও মরিচ গুঁড়ো
- লবণ
- কাঁচা মরিচ

প্রনালিঃ
-চিকেন স্টক বাদে প্যানে তেল গরম হলে পেঁয়াজ ও বাকি সব মশলা দিয়ে ভাল করে কষাতে হবে।
-কষানো হলে অল্প পানি দিয়ে রান্না করতে হবে।
-ঝোল কমলে চিকেন স্টক দিয়ে ডিম দিয়ে দিন।
-ঝোল মাখা মাখা হলে কাচা মরিচ ও ধনেপাতা দিয়ে নামিয়ে গরম ভাত এর সাথে পরিবেশন করুন।
- চাইলে ডিম সিদ্ধর পরে ভেজে নিতে পারেন।