Food Image

ইংলিশ বিফ স্টু



চলুন, আজ জেনে নিই দারুণ স্বাস্থ্যকর একটা রেসিপি "ইংলিশ বিফ স্টু"।

উপকরণ
গরুর মাংস আধা কেজি ছোট টুকরো করা
লবণ ১চা চামচ
সাদা গোল মরিচ গুঁড়ো আধা চা চামচ
গোটা গোলমরিচ ৫-৬টি
দারচিনি ২ টুকরা
লং ৪-৫টি
এলাচ ২টি
তেজপাতা ১টি
সাদা সিরকা ১চাচামচ
পানি ৪কাপ
গাজর লম্বা করে কাটা ১টি
আলু লম্বা করে কাটা ১টি
বরবটি ১টি লম্বা করে কেটে নেয়া
পেঁপে লম্বা করে কাটা ১টুকরা
সয়াসস ২টেবিল চামচ
পেঁয়াজ মোটা কিউব করে কাটা ২টি
ময়দা ২টেবিল চামচ উঁচু করে
দুধ ১ কাপ
মাখন ২চা চামচ

প্রনালী
-মাংস সেদ্ধ করে নিন গোটা গরম মসলা, লবণ, গোল মরিচ গুড়া, সিরকা এবং পানি দিয়ে। -মাংস সেদ্ধ হবে অল্প আঁচে । যখন পানি থাকবে ২ কাপের মতন, তখন সবজি গুলো দিয়ে দিন।
-হয়ে গেলে দুধে ময়দা গুলে নিন। মাংসে ঢেলে দিন । নাড়ুন।
-মাখন দিন। অল্প আঁচে ১৫ মিনিট রান্না করুন।
-পরিবেশন করুন ব্রেড টোস্ট অথবা গার্লিক ব্রেড এর সাথে।