উপকরণঃ
• ডিম- ২ টা,
• গুঁড়ো দুধ- হাফ কাপ,
• তরল দুধ- হাফ কাপ,
• চিনি- প্রয়োজন মত,
• জর্দার রং- ১ চিমটি,
• ঘি- ৩ টেবিল চামচ,
• এলাচ- ২ টি,
• দারুচিনি- ২ টি,
•তেজপাতা- ১ টি।
প্রণালীঃ
*প্রথমে ডিম, দুধ, চিনি ও জর্দার রং একসাথে ব্লেন্ডারে দিয়ে ভালোভাবে ব্লেন্ড করে নিন।
*এবার ননস্টিক প্যানে ঘি হালকা গরম করে তাতে এলাচ, দারুচিনি, তেজপাতা দিয়ে মিশ্রনটি ঢেলে দিন।
*এরপর মিশ্রনটি অনবরত নাড়তে থাকুন। নাড়তে নাড়তে যখন মিশ্রনটি আঠালো হয়ে আসবে তখন চুলা থেকে নামিয়ে নিন।
*চুলা থেকে নামানোর পাঁচ মিনিট পর হাতে সামান্য ঘি মাখিয়ে হাতে চেপে চেপে গোল আকৃতি দিতে হবে।
*কাঁচের বয়ামে সংরক্ষণ করুন।
...পছন্দমত সাজিয়ে পরিবেশন করুন।