Food Image

শীতের সকালে চাপটি পিঠা



স্বভাবতই পৌষ-মাঘ শীতের প্রধান মাস হলেও চলতি অগ্রাহায়ণ মাসেই শীতের আমেজ যেন চলছে পুরোদমে। তাই এই শীতের আমেজকে আরেকটু বাড়িয়ে তুলতে সকালের কিংবা বিকালের নাস্তার জন্য মাত্র ১৫ মিনিটে ঘরেই তৈরি করতে পারেন মজাদার চাপটি পিঠা। ব্রেকিংনিউজের পাঠকদের জন্য আজকের রেসিপি চাপটি পিঠা।

উপকরণ:
• চাল বাটা বা চালের গুঁড়ি ১ কাপ
• পেঁয়াজ কুচি ৪ টেবল চামচ
• মরিচ কুচি ১ চা চামচ
• ধনে পাতা কুচি ২ টেবল চামচ
• আদা মিহি কুচি ১ চা চামচ
• হলুদ গুঁড়া হাফ চা চামচ
• লবন স্বাদমত
• পানি প্রয়োজনমত

প্রণালি:
• উপরের সব উপকরণ অল্প পানি দিয়ে এক সাথে মেখে নিয়ে গোলা তৈরি করুন।
• গোলাটা ঘন হবে খুব বেশি পাতলা হলে হবে না।
• এখন তাওয়াতে হাল্কা তেল মাখিয়ে গরম তাওয়াতে মাখিয়ে রাখা গোলা দিয়ে পাতলা করে ছড়িয়ে দিন এবং ঢাকনা লাগিয়ে ঢেকে রাখুন কিছুক্ষণ।
• এবার ঢাকনা তুলে চাপটি উল্টে দিন, রাখুন আরও কিছুক্ষন।
• লাল লাল হয়ে আসলে নামিয়ে নিন।
• ব্যস তৈরি হয়ে গেলো মজাদার চাপটি পিঠা।