প্রায় প্রত্যেকের ঘরেই খাওয়ার পর পাউরুটি বেঁচে যায়। বেশীরভাগ সময়ই এই পাউরুটি খাওয়া হয় বা বাসি হয়ে যায় বলে। কিছুদিন ফ্রিজে রেখে দেয়ার পর ফেলেই দিয়ে থাকেন গৃহিণীরা। কিন্তু এই বেঁচে যাওয়া পাউরুটি দিয়েই খুব সহজে মজার একটি খাবার তৈরি করে নিতে পারেন। ঝটপট নাস্তা সামনে দিতে এই বাসি পাউরুটি দিয়েই তৈরি করে নিন অত্যন্ত সুস্বাদু ‘ব্রেড পুডিং’। চলুন তাহলে শিখে নেয়া যাক সহজ রেসিপিটি।

উপকরণ
- ২০০ গ্রাম কন্ডেন্সড মিল্ক
- ৬ পিস পাউরুটি
- ২ কাপ দুধ
- ২৫ গ্রাম বাটার
- ২ টি ফেটানো ডিম
- ৫০ গ্রাম কিশমিশ
- ১ চিমটি জায়ফল গুঁড়ো

পদ্ধতি
- প্রথমেই ওভেন ১৬০ ডিগ্রী সেন্টিগ্রেডে প্রি হিট করতে দিন। এরপর পাউরুটির পিসগুলোর চারপাশ থেকে শক্ত অংশ কেটে নিন এবং প্রতিটি পিসের দুইপাশেই বাটার লাগিয়ে পাউরুটির মাঝামাঝি আড়াআড়ি কেটে তিনকোণা করে কেটে নিন।
- এরপর একটি বেকিং মোল্ডে পাউরুটি স্লাইসগুলো সাজিয়ে নিন কয়েকটি লেয়ারে। প্রতিটি লেয়ারে কিশমিশ দিয়ে দিন।
- একটি বাটিতে কন্ডেন্সড মিল্ক, ডিম, দুধ ও জায়ফল গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। এরপর বেলিং মোল্ডে সাজানো পাউরুটির উপরে ঢেলে দিন।
- ৩০-৪০ মিনিট কিংবা উপরে গোল্ডেন ব্রাউন রঙ ধারণ করা পর্যন্ত বেক করে নিন। এরপর বের করে ঠাণ্ডা করে বা নিজের পছন্দে কেটে পরিবেশ করুন।