চলুন ঝটপট দেখে নেওয়া যাক কীভাবে বানাবো আমন্ড স্যুপ-

উপরকরণঃ

১.আমন্ড- ৫০ গ্রাম (সারারাত ভিজিয়ে খোসাটা ছাড়িয়ে নিন)
২.মাখন/মার্জারিন- ১ চা চামচ
৩.ভেজিটেবল স্টক- ৩ কাপ
৪.দুধ- ২ কাপ
৫.লবণ- পরিমাণমতো
৬.গোটা গোলমরিচ- ৪-৫ টি
৭.গোলমরিচ গুঁড়ো- স্বাদমতো
৮.কর্ন পাউডার- ১ চামচ

প্রণালীঃ :

*অর্ধেক আমন্ড কুচিয়ে রেখে দিন।
*বাকিটা দুধ দিয়ে মিশিয়ে পেস্ট করে নিন।
*একটি পাত্রে মাখন বা মার্জারিন গরম করুন। তাতে কুচনো আমন্ডগুলো দিয়ে সোনালি করে ভেজে নিন।
*এতে কর্ন পাউডার দিয়ে হাল্কা ভেজে নিন।
*এরপর অল্প অল্প করে ভেজিটেবল স্টক ঢালতে থাকুন। যাতে কোনও দলা না পাকিয়ে যায়।
*এবার এতে আমন্ড দুধ দিন। তারপর এতে লবণ, গোটা গোল মরিচ, গোলমরিচের গুঁড়ো দিয়ে দিন। ভালো করে ফুটতে দিন।
*হাল্কা আঁচে ৮-১০ মিনিট রান্না করুন। মাঝে মাঝে নাড়িয়ে দেবেন।

...গরম গরম পরিবেশন করুন। আমন্ড শরীরে মেদ ঝরাতে সাহায্য করে।