বড় রেস্টুরেন্ট এবং কনভেশন সেন্টারে খেতে বসে শিষ দিয়ে বা ওয়েটার ডেকে কিছু দিতে বলা একেবারে আদবের মধ্যে পড়ে না। এইধরনের স্থানে ওয়েটারদের ছুরি-চামচের কিছু সাইন সম্পর্কে শেখানো হয়, কাস্টোমার খেতে বসে ছুরি চামচ কীভাবে রাখলে কি বোঝায় তার উপরে নির্ভর করে তারা খাবার সরবরাহ করে থাকেন। কিন্তু আপনি জানেন তো কীভাবে ছুরি চামচ রেখে সংকেত দেবেন ওয়েটারকে? যদি না জানেন তাহলে কিন্তু এইসকল স্থানে গিয়ে লজ্জায় পড়ে যাওয়া অস্বাভাবিক কিছু নয়। আজকে চলুন শিখে নেয়া যাক ছুরি-চামচের কিছু আদব কয়দা।
১) ছুরি চামচ কোণ করে রাখলে
ছুরি ও চামচ কোণ করে প্লেটের মাঝে রাখা অর্থ হচ্ছে আপনি খাওয়ার ফাঁকে বিশ্রাম নিচ্ছেন। একটু পর আবার নতুন করে খাওয়া শুরু করবেন।
২) ছুরি চামচ যোগ চিহ্নের মতো করে রাখলে
প্লেটের মাঝে ছুরি ও চামচ দিয়ে যোগ চিহ্নের মতো তৈরি করে রাখার অর্থ হচ্ছে আপনি দ্বিতীয় প্লেট খাবার জন্য প্রস্তুত এবং সেই হিসেবে ওয়েটার আপনাকে খাবার সরহরাহ করুক।
৩) ছুরি চামচ পাশাপাশি লম্বা করে রাখা
ছুরি চামচ পাশাপাশি লম্বা করে রাখার অর্থ হচ্ছে আপনার খাওয়া শেষ ওয়েটার টেবিল পরিষ্কার করে নিতে পারেন।
৪) ছুরি চামচ পাশাপাশি আড়াআড়ি করে রাখা
ছুরি চামচ পাশাপাশি আড়াআড়ি করে রাখার অর্থ আপনার খাওয়া শেষ এবং খাবার আপনার অত্যন্ত পছন্দ হয়েছে।
৫) ছুরি চামচ একটির ভেতর অপরটি কোণ তৈরি করে রাখা
ছুরি চামচ একটির ভেতর অপরটি মূলত কাটা চামচের ভেতর ছুরি গেঁথে কোণ তৈরি করে রাখার অর্থ আপনার খাওয়া শেষ কিন্তু খাবার একেবারেই পছন্দ হয়নি আপনার।
* সংকেতগুলো ভালো করে বুঝে নিতে পাশের ছবিটি দেখুন
৬) ছুরি চামচের ব্যবহার
– খাওয়ার ছুরি কখনোই সাধারণ ছুরির মতো করে ধরবেন না
– একবার টেবিল থেকে ছুরি চামচ তুলে তা আবার টেবিলে রাখবেন না। হাতে বা প্লেটে রাখুন
৭) চপস্টিকের ব্যবহার
– চপস্টিক খাবার বোল বা প্লেটের পাশে কখনোই রেখে দেবেন না। চপস্টিক রেস্টে রাখুন
– খাবারে চপস্টিক খাড়া করে গেঁথে রাখা অভদ্রতা
