Food Image

মুচমুচে পেঁয়াজ পাকোড়া



উপকরণঃ 
• পেঁয়াজ মোটা করে কুচি করা– ১ কাপ,
• ডিম– ১ টি,
• বেসন– ১ কাপ,
• হলুদ গুঁড়ো– ১ চা চামচ,
• মরিচ গুঁড়ো– ১ চা চামচ,
• গোল মরিচ গুঁড়ো– আধা চা চামচ,
• বেকিং সোডা– ১ চা চামচ,
• টেস্টিং সল্ট– আধা চা চামচ,
• লবণ– স্বাদমতো,
• চালের গুঁড়ো– সামান্য,
• তেল ভাজার জন্য– পরিমাণ মতো।

প্রণালীঃ
*তেল বাদে সব উপকরণ একসাথে ভালো করে মিশিয়ে মিশ্রন তৈরি করে নিন।
*মিশ্রন যেনো খুব পাতলা না হয়। ঘন থকথকে মিশ্রন হলে তা পেঁয়াজের গায়ে লেগে থাকবে।
*একটি প্যানে ডুবো তেলে ভাজার জন্য তেল গরম করে নিয়ে এতে পেঁয়াজের মিশ্রণটি অল্প অল্প করে ছেড়ে বাদামী করে ভেজে তুলুন একটি কিচেন টিস্যুর উপরে।
...চাটনি বা সসের সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন।