যা যা লাগবে:

পাউরুটি: ৬-৭ টুকরা
আলু সিদ্ধ: ২ টা মাঝারী আকারের
পেয়াজ কুচি: অল্প পরিমানে
ক্যাপসিকাম কুচি: অর্ধেক ক্যাপসিকাম
বেবি কর্ণ: ২ টেবিল চামচ
কাচা মরিচ কুচি: ২ টা
আদা বাটা: ১ চামচ
হলুদ+মরিচ গুড়া: পরিমাণমতো
লবণ: পরিমাণমতো
গরম মশলা: আধা চামচ
কর্ণ ফ্লাওয়ার: ১ টেবিল চামচ
গোল মরিচ: অল্প পরিমাণে
ধনীয়া পাতা কুচি: পরিমাণতো
লেবুর রস: ১ টেবিল চামচ

ব্রেড কাটলেট তৈরীর নিয়ম:

প্রথমে পাউরুটির চারপাশ কেটে ফেলে দিয়ে সফট আংশ নিন। এরপর পাউরুটি ছোট ছোট টুকরা করে কেটে নিন। এবার পাউরুটির সাথে পছন্দ সই সবজি, কর্ণ ফ্লাওয়ার, লেবুর রস এবং ধনেপাতা কুচি একসাথে মিশিয়ে নিন এবং হাতের তালুতে করে প্রথমে গোল গোল পরে চেপ্টা করে নিন। এরপর বাকি মশলা মিশিয়ে একটা পেস্ট তৈরী করে নিন। এবার চেপ্টা করা রুটি গুলো মশলাতে ডুবিয়ে কড়াইয়ে গরম তেলে লালচে করে ভাজুন। চাইলে বিভিন্ন আকারে কাটলেট তৈরী করতে পারেন। এতে বাচ্চারা বেশী পছন্দ করবে। বিকালের নাস্তায় আপনি চাইলেই খুব সহজে তৈরী করে পরিবেশন করতে পারেন এই খাবারটি।