টক দই সাধারণ দইয়ের মতোই ব্যবহার করতে পারবেন রান্নায়, রায়তা বা লাচ্ছি তৈরিতে। কাজে আসবে রূপচর্চাতেও।
উপকরণঃ
• গুঁড়ো দুধ- পরিমাণ মত,
• গরম পানি- পরিমাণ মত,
• লেবুর রস- পরিমাণ মত।
প্রনালীঃ
*উষ্ণ গরম পানিতে গুঁড়ো দুধ গুলে নিতে হবে। প্রতি কাপ পানির জন্য প্রয়োজন হবে ৩ চা চামচ গুঁড়ো দুধের।
*এবার এতে মেশাতে হবে লেবুর রস। প্রতি কাপ পানির জন্য ২ চা চামচ লেবুর রস নিন।
*এরপর মিশ্রণটি দশ/পনের মিনিট ঢেকে রাখুন। পনের মিনিট পরেই তৈরি হবে জমাট বাঁধা টক দই।
