উপকরণঃ

১.মুরগির মাংসের কিমা- ১ কাপ,
২.আলু- আধা কেজি,
৩.পেঁয়াজ বেরেস্তা- আধা কাপ,
৪.গোলমরিচ গুঁড়া- ১ চা-চামচ,
৫.বিট লবণ- ১ চা-চামচ,
৬.লবণ- স্বাদমতো,
৭.সয়াসস- ১ চা-চামচ,
৮.গরম মসলার গুঁড়া- ১ চা-চামচ,
৯.আদা বাটা- আধা চা-চামচ,
১০.রসুন বাটা- সিকি চা-চামচ,
১১.পেঁয়াজ কুচি- আধা কাপ,
১২.কাঁচা মরিচ কুচি- ২ টেবিল চামচ,
১৩.পুদিনাপাতা কুচি- ২ টেবিল চামচ,
১৪.ডিম- ১টি ফেটানো,
১৫.টোস্টের গুঁড়া- দেড় কাপ,
১৬.তেল- প্রয়োজনমতো।

প্রণালিঃ

*আলু সেদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে গরম অবস্থায় চটকে নিয়ে তাতে বেরেস্তা, গোলমরিচের গুঁড়া, লবণ, বিট লবণ দিয়ে মাখিয়ে ৮-১০ ভাগ করে রাখুন।
*মাংসের কিমা সয়াসস, গরম মসলার গুঁড়া, আদা বাটা, রসুন বাটা ও সামান্য লবণ দিয়ে অল্প পানিতে সেদ্ধ করে নিতে হবে এবং সামান্য তেলে পেঁয়াজ কুচি, কাঁচা মরিচ কুচি ও পুদিনাপাতা দিয়ে ভেজে নিন।
*আলুর মধ্যে কিমার পুর ভরে পছন্দমতো চপের আকার করে ফেটানো ডিমে ডুবিয়ে ও টোস্টের গুঁড়ায় গড়িয়ে নিয়ে ডুবো তেলে চপগুলো বাদামি রং করে ভাজে নিন।

...সস বা চাটনির সাথে পরিবেশন করুন মচমচে “চিকেন পটেটো চপ”।