Food Image

চিকেন ড্রামস্টিক



মুরগীর রান খেতে অনেকেই ভীষণ ভালোবাসেন। আপনিও কি তাই? তাহলে জেনে নিন শারমিন হকের দারন একটি রেসিপি "চিকেন ড্রামস্টিক উইথ অনিয়ন ক্যাপসিকাম"।

উপকরণ
- মুরগীর ৮ পিস
- ক্যাপসিকাম ২টি লাল ও সবুজ রং এর ( সবুজ হলেও সমস্যা নাই)
- তেল পরিমাণ মত
- পেঁয়াজ কুচি ২ কাপ
- আদা বাটা ১ টেবিল চামচ
- রসুন বাটা ২চা চামচ
- পেস্তা বাদাম বাটা ১ টেবিল চামচ
- টক দই হাফ টেবিল চামচ
- লাল মরিচ গুঁড়ো, ধনেগুঁড়ো, জিরা গুঁড়ো,কাল গোল মরিচ গুঁড়ো পরিমাণমত
- পোস্তদানা বাটা ১চা চামচ
- লবণ ও কাচাঁ মরিচ, হাফ চা চামচ চিনি

প্রনালি
-চিকেন লেগগুলো বাদামি করে ড়ুবো তেলে ভেজে নিতে হবে।
-হাঁড়িতে তেল দিয়ে পেঁয়াজকুচি নরম করে ভেজে নিয়ে তাতে ক্যাপসিকাম দিয়ে কিছুক্ষণ ভেজে নিন।
-চিকেন লেগ ছাড়া বাকি সব মসলা দিয়ে ভাল করে কষাতে হবে। যত কষানো হবে টেস্ট তত ভাল হবে।
-এবার চিকেন লেগগুলো দিয়ে কষিয়ে অল্প পানি দিয়ে ৫ মিনিট ঢাকনা দিতে হবে।
-ঝোল কমে গেলে নামিয়ে নিতে হবে। পোলাও বা ভাত এর সাথে দারুন যায় এই ডিশটি।