উপকরণঃ
• গাজর কুড়ানো- ১ কাপ,
• দুধ- ৩ কাপ,
• বাটার- ৩ টেবিল চামচ,
• চিনি- ১ কাপ,
• বাদাম কুচি- পরিমাণ মত।
প্রণালীঃ
*প্যানে বাটার দিয়ে গরম হয়ে এলে দুধ দিয়ে ভালো ভাবে জ্বাল দিয়ে একটু ঘন করে নিন।
*তারপর এর মধ্যে কুড়ানো গাজর দিয়ে দিন। ঘন ঘন নাড়তে হবে যাতে সর না পড়ে।
*কিছুক্ষণ পর চিনি দিয়ে আরো কয়েক মিনিট জ্বাল দিন। এতে খুব তাড়াতাড়ি গাজর সেদ্ধ হয়ে যাবে।
*গাজর সেদ্ধ হবার পর চুলার জ্বাল বন্ধ করে আরো দুই মিনিট এভাবে রেখে নামিয়ে ফেলুন।
...উপরে বাদাম কুচি দিয়ে সাজিয়ে গরম গরম বা ঠাণ্ডা করে পরিবেশন করুন।
