Food Image

ম্যাঙ্গো বরফি



উপকরণঃ
• পাকা আম ছোট ছোট টুকরা করা- ১ কাপ,
• ডিম- ৪টি,
• চিনি- আধা কাপ,
• ঘন দুধ- ১ কাপ,
• এলাচ গুঁড়া- আধা চা চামচ,
• দারুচিনি- ২ টুকরা,
• ঘি- সামান্য।
প্রণালীঃ
*প্রথমে পাকা আম, চিনি ও দুধ ব্লেন্ড করে নিন।
*এবার এলাচ দিয়ে আমের মিশ্রণটি জ্বাল দিন।
*জ্বাল হলে ঠাণ্ডা করুন। ঠাণ্ডা হলে ডিম মেশান।
*এরপর একটি অ্যালুমিনিয়ামের বাটিতে ঘি মাখিয়ে মিশ্রণটি ঢেলে প্রেসার কুকারে ১০ মিনিট চুলায় রাখুন।
*ঠাণ্ডা করে ফ্রিজে রাখুন।
*পুরোপুরি ঠাণ্ডা হলে বরফি আকারে কেটে নিন।