উপকরণঃ
• ময়দা- ১ কাপ,
• হালকা গরম পানি- ১/৩ কাপ,
• ইস্ট- ১/৪ চা চামচ,
• লবণ- পরিমাণ মত,
• চিনি- ১/২ চা চামচ,
• তেল- ২ টেবিল চামচ,
• রসুন কোয়া (মিহি করে কুচি করা)- ১০ টি,
• গলানো বাটার- ২ টেবিল চামচ,
• মিক্সড হার্ব (পার্সলে, বেসিল, অরিগানো, রোজমেরি ইত্যাদি)- ১ চা চামচ।
প্রণালীঃ
*হালকা গরম পানিতে ইস্ট দিয়ে ঢেকে রাখুন ১০ মিনিট।
*ময়দা, এক চিমটি লবণ, চিনি, তেল সব একসাথে মেশান।
*এবার ইস্ট মেশানো হালকা গরম পানি অল্প অল্প করে ময়দায় মেশাতে থাকুন। খুব স্টিকি একটা ডো হবে।
*এরপর ভেজা কাপড় দিয়ে ঢেকে ১ ঘণ্টা রেখে দিন গরম কোনো জায়গায়।
*এখন রসুন কোয়া কুচি, গলানো বাটার, লবণ এক চিমটি, মিক্সড হার্ব সবগুলো একসাথে মিশিয়ে রেখে দিন।
*এবার ডো কে সমান চার ভাগে ভাগ করুন। এক এক ভাগ একটু লম্বা করে হাত দিয়ে বেলে সেখান থেকে ছোট করে কেটে গোল গোল বল বানিয়ে নিন। মার্বেলের চেয়ে একটু বড় হবে। বেকিং শিটের উপরে রাখুন বল গুলো।
*এখন বল গুলোর উপর গার্লিক সস এর মিশ্রণ থেকে ১/২ চা চামচের কম করে নিয়ে উপরে সাজিয়ে দিন।
*ওভেন প্রি হিট করুন ১৮০ ডিগ্রীতে ১৫ মিনিট।
*বলগুলো ১৭ /২০ মিনিট বেক করুন।
...মেয়নেজ দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
