Food Image

চিংড়ি-মাশরুম নুডুলস



মাশরুম অনেকের পছন্দের হলেও রেসিপির অভাবে বাসায় রাঁধা হয় না খুব একটা। আর তাই আজ রইলো মাশরুমের খুব সহজ একটি রেসিপি। খুব সহজে মাত্র ১০ মিনিটে তৈরি করা যায় এই চিংড়ি-মাশরুম নুডুলস।

উপকরণ:
বাটন মাশরুম ১/২ কাপ (টুকরো করে নেয়া)
নুডুলস ১ কাপ (সিদ্ধ করা)

চিংড়ি মাছ ১/২ কাপ (খোসা ছাড়ানো)
আদা বাটা ১/২ চা চামচ
রসুন মিহি কুচি ১/২ চা চামচ
সয়াসস ২ চা চামচ
কালো গোল মরিচের গুঁড়ো ১ চা চামচ
ক্যাপসিক্যাম ১টি (লম্বা ফালি করা)
কচি পেঁয়াজ কুচি ১ টেবিল চামচ
কাঁচা মরিচ ৪-৫ টা
তিলের তেল/ মাখন পরিমাণমত
লবণ পরিমাণমত

প্রণালী:
১.চিংড়ি মাছ খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে সয়াসস ও আদা বাটা দিয়ে মাখিয়ে নিন।। মাশরুম ছোট ছোট টুকরা করে কেটে এই মেরিনেশনে দিয়ে দিন।

২.একটি কড়াইয়ে তেল বা মাখন গরম করে রসুন কুচি দিন। গন্ধ ছড়ালে সিদ্ধ চিংড়ি মাছ, মাশরুম ও পিঁয়াজ দিয়ে ভাজুন।

৩.ক্যাপসিক্যাম কুচি ও বাকি উপাদান গঙ্গনে আঁচে ভাজা ভাজা করুন।

৪. গরম গরম পরিবেশন করুন ।