উপকরনঃ
১. চালের গুড়া-৫০০ গ্রাম
২. কলা- বড় -২টা
৩. ডিম -১টা
৪. খেজুরের গুড়- ২০০ গ্রাম
৫. সিদ্ধ আলু- মাঝারী সাইজের- ৩ টা
৬. নারিকেল কুচি- পরিমান মত
৭. লবন- পরিমান মত
৮. তেল - পরিমান মত
৯. ভাজা তিল- পরিমানমত
প্রস্তুত প্রনালীঃ
১. আলু নরম করে সিদ্ধ করুন।
২. প্রথমে সিদ্ধ আলুর সাথে ডিম,কলা,খেজুরের গুড়,নারিকেল কুচি,তিল ও লবন এক সাথে মাখিয়ে নিন।
৩. এবার চালের গুড়া ঢালুন। প্রয়োজনে অল্প পানি দিন। চাইলে দুধ দিয়ে গুলিয়ে কাই তৈরী করুন। কাই যেন খুব নরম না হয় সে দিকে লক্ষ্য রাখবেন।
৪. কড়াইতে তেল দিন। তেল গরম হলে চামচ দিয়ে কাই ঢালুন। আপনার ইচ্ছামত কড়া করে ভাজুন। বাদামী রং হলে পিঠার স্বাদ ভালো হয়।
৫. গরম গরম পরিবেশন করুন।
১. চালের গুড়া-৫০০ গ্রাম
২. কলা- বড় -২টা
৩. ডিম -১টা
৪. খেজুরের গুড়- ২০০ গ্রাম
৫. সিদ্ধ আলু- মাঝারী সাইজের- ৩ টা
৬. নারিকেল কুচি- পরিমান মত
৭. লবন- পরিমান মত
৮. তেল - পরিমান মত
৯. ভাজা তিল- পরিমানমত
প্রস্তুত প্রনালীঃ
১. আলু নরম করে সিদ্ধ করুন।
২. প্রথমে সিদ্ধ আলুর সাথে ডিম,কলা,খেজুরের গুড়,নারিকেল কুচি,তিল ও লবন এক সাথে মাখিয়ে নিন।
৩. এবার চালের গুড়া ঢালুন। প্রয়োজনে অল্প পানি দিন। চাইলে দুধ দিয়ে গুলিয়ে কাই তৈরী করুন। কাই যেন খুব নরম না হয় সে দিকে লক্ষ্য রাখবেন।
৪. কড়াইতে তেল দিন। তেল গরম হলে চামচ দিয়ে কাই ঢালুন। আপনার ইচ্ছামত কড়া করে ভাজুন। বাদামী রং হলে পিঠার স্বাদ ভালো হয়।
৫. গরম গরম পরিবেশন করুন।
Comments (5)
বাহ!
বেশ লিখেছো ইকু
ধন্যবাদ দাদা :)
ভাল লাগা রেখে গেলাম
ভালো লাগা দিয়ে যাওয়ার জন্য ধন্যবাদ
লিখতে থাকুন। বেশ ভালো লেখার পুর্বাভাস হচ্ছে এই লেখা।
-
- ইকবাল মাহমুদ ইকু
Load more comments...