উপকরণঃ
• পুদিনা পাতা- ১/৪কাপ,
• লবণ- ১/২চা চামচ,
• তেঁতুলের রস- ১ টেবিল চামচ,
• রসুন বাটা- ২ চা চামচ,
• চিনি- ২ থেকে ৩ টেবিল চামচ,
• সরিষার তেল- ১ টেবিল চামচ,
• কাঁচামরিচ- ১ চা চামচ।
প্রণালীঃ
*পুদিনা পাতা বেটে সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে বা সব উপকরণ একসঙ্গে ব্ল্যান্ড করে তৈরি করুন পুদিনা পাতার চাটনি।
...কাবাব, চিকেন টিক্কা, ভাত, খিচুরি কিংবা অন্যান্য খাবারের সঙ্গে পরিবেশন করতে পারেন। পুদিনা পাতা শুধু রান্নার স্বাদ এবং ঘ্রাণই বাড়ায় না, একইসঙ্গে এটি শরীরের দীর্ঘমেয়াদী রোগও ভালো করে। পুদিনা পাতায় অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি উপাদান থাকায় দাঁত ও মাড়ির যে কোনো সমস্যা দূর করে। এটি অ্যাজমা-কাশি, ক্যান্সার ও অন্যান্য রোগের রোগ প্রতিষেধক হিসেবে কাজ করে। নিজেকে সুস্থ রাখতে নিয়মিত ৬ থেকে ৭টি পুদিনা পাতা খাওয়ার অভ্যাস করুন। কাঁচা পাতা চিবিয়ে খেতে না চাইলে চায়ের সঙ্গে কিংবা চাটনি বানিয়ে মুখরোচক সব খাবারের সঙ্গে খেতে পারেন।
