উপকরণঃ

১.মুরগির কিমা- ১ কাপ
২.সেদ্ধ আলু (পিষে নেয়া)- ১ কাপ
৩. পেঁয়াজ বাটা- ২ টেবিল চামচ
৪.রসুন বাটা- ১ টেবিল চামচ
৫.আদা বাটা- ১ টেবিল চামচ
৬.মরিচ- ৪/৫টি গোল করে কুচি করে কাটা
৭.জিরা গুঁড়ো- ১ চা চামচ
৮.গোলমরিচ গুঁড়ো- ১ টেবিল চামচ
৯.লেবুর রস- ২ চা চামচ
১০.ব্রেড ক্রাম বা বিস্কুটের গুঁড়ো- আধা কাপ
১১.এক পিস টোস্ট করা পাউরুটি গুঁড়ো- (প্রয়োজন হলে)
১২.চীজ গ্রেট করা- পরিমাণ মত
১৩.তেল- পরিমাণ মত
১৪.লবণ- স্বাদ মত।

প্রণালীঃ

*একটি বড় বোলে ব্রেড ক্রাম বা বিস্কিটের গুঁড়ো, চীজ, এবং তেল বাদে সব কিছু দিয়ে একসাথে মেখে নিন ভালো করে। যদি মাখানোটা নরম হয়ে যায় তবে পাউরুটি টোস্ট করে নিয়ে গুঁড়ো করে দিতে পারেন।
*এরপর হাতে ভালো করে মেখে ছোটো ছোটো বলের আকারে ভাগ করে নিয়ে হাতের তালুতে ছড়িয়ে এতে চীজ কুচি দিয়ে ভালো করে গোল শেপ করে নিন।
*একটি প্যানে ডুবো তেলে ভাজার মতো তেল গরম করে নিন।
*এরপর একে একে বলগুলো বিস্কিটের গুঁড়োয় গড়িয়ে নিয়ে তেলে ছেড়ে অল্প আঁচে লালচে করে ভেজে তুলে নিন।

...এবার সস বা চাটনী দিয়ে বিকেলের পরিবেশন করুন মজাদার ‘চিকেন চীজ বল’।