*বেগুন রান্না করার সময় সামান্য চিনি দিয়ে দিবেন এতে বেগুনের কারণে অ্যালার্জি জনিত সমস্যায় পড়বেন না।
*পেয়াজু, বেগুনী, আলুর চপ বেশি সময় মচমচে রাখার জন্য রান্নার পর এগুলো কোন কিছু দিয়ে ঢেকে রাখবেন না। যদি ঢেকে রাখতেই হয় তাহলে কিচেন টিস্যু দিয়ে ঢেকে রাখবেন।
*সিদ্ধ আলু মিহি করে চটকাতে হলে সবজি কুরুনি দিয়ে কুরিয়ে নিবেন ।
*পেয়াজ বাটা, রসুন বাটা, আদা বাটা এগুলো প্রয়োজনের অতিরিক্ত বেটে ডিপফ্রিজ এ রেখে দিবেন। যখন প্রয়োজন পরবে তখন বের করে ব্যবহার করতে পারবেন।
