আমরা সবাই সালাদ বলতে সাধারণত জানি শশা, টমেটো, গাজরের মিশ্রন। কিন্তু অনেকেই জানি না, কিভাবে খুব সহজেই ভিন্নভাবে সালাদ তৈরি করা যায়। যা হবে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর। চলুন জেনে নেই কয়েকটা ভিন্ন টাইপের সালাদ-
ফ্রুটস সালাদ
উপকরণঃ
১.আপেল কিউব- আধা কাপ,
২.আনারস- আধা কাপ,
৩.মালটা- আধা কাপ,
৪.সবজ এবং কালো আঙুর- আধা কাপ,
৫.চেরি- সেকি কাপ,
৬.স্ট্রোবেরি- সিকি কাপ,
৭.সাদা গোলমরিচ গুঁড়া- ১ চা চামচ,
৮.সরষে গুঁড়া- আধা চা চামচ,
৯.চিনি- ২ টেবিল চামচ বা পরিমাণ মত,
১০.লবন- পরিমাণ মত,
১১.সালাদ ড্রেসিং- ২ টেবিল চামচ,
১২.সালাদ ক্রিম- ২ টেবিল চামচ,
১৩.মেয়নিজ- আধা কাপ,
১৪.লেবুর রস- ২ টেবিল চামচ।
প্রণালীঃ
*টুকরা করা ফলের সঙ্গে লেবুর রস ও ১ টেবিল চামচ চিনি মেখে ২০-২৫ মিনিট রাখতে হবে।
*এরপর সব উপকরণ একসঙ্গে মেখে ফ্রিজে রেখে ঠাণ্ডা করে পরিবেশন করুন।
>>>আপনার ইচ্ছামত ফ্রুটস দিতে পারেন।
পাস্তা সালাদ
উপকরণঃ
১.পাস্তা- দেড় কাপ,
২. মুরগির বুকের মাংস টুকরো- ১ কাপ,
৩. পেঁয়াজপাতা- আধা কাপ,
৪. বিন স্প্রাউট- আধা কাপ,
৫.পুদিনাপাতার কুঁচি- ২ টেবিল চামচ,
৬. গোলমরিচের গুঁড়া- ১ চা চামচ,
৭. কাঁচামরিচ কুঁচি- ১ চা চামচ,
৮. মেয়োনেজ- আধা কাপ,
৯. টমেটো সস- ৩ টেবিল চামচ,
১০. পেঁয়াজের কুঁচি- আধা কাপ,
১১. তেল- ৩ টেবিল চামচ,
১২. সয়া সস- ১ টেবিল চামচ,
১৩. আদাবাটা ১ চা চামচ,
১৪. টমেটো কিউব- আধা কাপ,
১৫. গাজর কুঁচি- ১ কাপ।
প্রণালীঃ
*পাস্তা লবণ পানিতে সেদ্ধ করে পানি ঝড়িয়ে নিন।
*মুরগির মাংস, আদা বাটা ও সয়া সস দিয়ে মেখে ১৫ মিনিট মেরিনেট করে রাখুন।
*তেল গরম করে মাখানো মাংস দিয়ে হালকা করে ভেজে নিন। মাংসের রং সাদা হয়ে এলে পেঁয়াজ কুঁচি, বিন স্প্রাউট, লবণ দিয়ে কিছুক্ষণ নেড়ে নামিয়ে নিন।
*এবার সব উপকরণ...