উপকরণঃ 

১.চাল - ১/৩ কাপ
২.মুরগির বুকের মাংস - ২০০ গ্রাম ছোট টুকরা করা
৩.আদা রসুন বাটা - ১ চা চামচ
৪.ধনে গুড়া, জিরা গুড়া, মরিচ গুড়া - ১ চা চামচ
৫.গরম মশলা গুড়া - ১/২ চা চামচ
৬.লবন - পরিমানমত
৭.পেঁয়াজ কুঁচি - ১/২ টি
৮.তেল - ১ চা চামচ

প্রণালীঃ

*ননস্টিক প্যানে তেল গরম হয়ে এলে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে অল্প নেড়ে নিন।
*এবার মুরগির মাংস দিয়ে কিছুক্ষণ ভেজে নিয়ে ১ কাপ পানি দিন।
*তারপর সব মশলা দিন সেই সাথে চাল দিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে নিন আর চুলার আচ কমিয়ে দিন।
*চাল আর মাংস সিদ্ধ হয়ে পানি শুকিয়ে গেলে নামিয়ে ফেলুন। সালাদ এর সাথে খান বা পরিবেশন করুন।

...যারা ডায়েট করতে চান কিন্তু বিরিয়ানি না খেয়ে থাকতে পারেন না, এটা তাদের জন্য। এই রেসিপিতে ক্যালরি মাত্র ৫০০ তাই সাস্থ্যের কথা না ভেবেই খেতে পারবেন।