Food Image

চিকেন মিটলোফ



অনেকেই নানান কারণে গরুর মাংস খান না, কিন্তু মিটলোফ খাবারটা যে গরুর মাংস দিয়েই দারুণ লাগে! চিন্তা নেই, "চিকেন মিটলোফ" তৈরি করার একটি ভীষণ সোজা রেসিপি। একদিন তৈরি করে ফ্রিজে রেখেও খেতে পারবেন। চলুন, জেনে নিই রেসিপি।

উপকরণ:
মুরগীর কিমা ৫০০ গ্রাম
সিদ্ধ আলু ১/৪ কাপ
পেঁয়াজ বেরেস্তা ২ টেবিল চামচ
রসুন বাটা ১চা চামচ
আদা বাটা ১চা চামচ
লাল মরিচের গুঁড়ো ১ চা চামচ
গোল মরিচের গুঁড়ো ১ চা চামচ
ধনে পাতা কুচি ১/৪কাপ
লবণ পরিমান মতো
ডিম ২ টি
ব্রেড ক্রাম্ব বা টোস্ট বিস্কুটের গুঁড়ো ১/২ কাপ
ওরিগেনো ১ চা চামচ
দুধ ২ টেবিল চামচ
টমেটো সস ২ টেবিল চামচ
সয়া সস ১ টে্বিল চামচ
চিলি সস ১ টেবিল চামচ

প্রণালি:
-ওভেন ১৮০ ডিগ্রীতে প্রিহিট করে নিতে হবে।
-একটি পাউন্ড কেক প্যান বা লোফ প্যানে তেল মাখিয়ে নিতে হবে।
-মুরগীর সাথে সিদ্ধ আলু, ব্রেড ক্রাম্ব এবং একে একে সব উপকরণ ভাল করে মিশিয়ে নিতে হবে।
-এখন লোফ প্যানে মুরগীর খামির দিয়ে ভাল করে চেপে চেপে সমান করে বিছিয়ে দিতে হবে।
-প্রি-হিটেড ওভেনে ১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপে ৪০ মিনিট বেক করতে হবে।
-নামিয়ে বেকিং ট্রেতে উল্টে রেখে কিছু সস চিকেনলোফ এর উপরে, চারিদিকে ব্রাশ করে দিতে হবে।
-আবার ওভেনে দিয়ে ১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপে ৫ মিনিট বেক করতে হবে।
-এরপর কেটে পরিবেশন। এটা দিয়ে বার্গার , স্যান্ডউইস এর ফিলিং বানানো যায়।
--প্যান না থাকলে ১ লিটার আইস্ক্রিম এর বাটিতে খামির চেপে বসিয়ে চাকু দিয়ে চারপাশ আলাদা করে বেকিং ট্রেতে উল্টে রেখে কিছু সস চিকেনলোফ এর উপরে, চারিদিকে ব্রাশ করে ৪৫ মিনিট বেক করলেই হবে।