শীতের চারটি পিঠা
বাংলাদেশে ইতোমধ্যেই চলে এসেছে শীতের আমেজ। একটু একটু করে কয়াশাও পড়া শুরু হয়ে গিয়েছে। এই শীতের শুরুতেই আসুন জেনে নেওয়া যাক চারটি শীতের পীঠের রন্ধণ প্রণালী।
খাবার ঐতিহ্য
প্রত্যেকটা সম্প্রদায়ের সংস্কৃতিতেই রান্নার আলাদা ঐতিহ্য আছে। ভিন্ন সংস্কৃতিতে রান্নার প্রস্তুতি, পদ্ধতি এবং উৎপাদন প্রণালী ভিন্ন ভিন্ন যা নির্ভর করে ঐ এলাকার পরিবেশ, অর্থনীতি, সংস্কৃতি ও ঐতিহ্যের উপর।। যেমন, রান্নার সময় একেক অঞ্চলে একেক ধরণের মশলা ব্যবহার করা হয়। এই প্রস্তুত প্রণালীর ভিন্নতার কারণে খাবারের স্বাদ, রঙ, গন্ধ এবং...
