আলুর জিলাপি উপকরণ -আলু (সিদ্ধ করে চটকানো )১কাপ ,গুড়া দুধ ১/২কাপ ,বেকিং পাওডার ১চা চামচ ,ঘি ২টেবিল চামচ ,ময়দা পরিমানমত ,তেল ১কাপ। সিরা তৈরী করতে -চিনি ১কাপ ,পানি ২কাপ ও এলাচ ১টি। যেভাবে তৈরী করতে হবে -চিনি ও পানি একসাথে জ্বাল দিয়ে শিরা তৈরী করে নিন।এবার চটকে রাখা আলুর সাথে গুড়া দুধ ,বেকিং পাওডার ,ঘি ও পরিমানমত ময়দা দিয়ে মেখে জিলাপি বানানোর মন্ড তৈরী করে নিন।এবার ছোট ছোট বল বানিয়ে হাতের তালু দিয়ে চেপে চেপে বল গুলো লম্বা করে লেচির মত বানিয়ে এক মাথা থেকে আরেক মাথা পেচিয়ে নিন।কড়াইতে তেল গরম করে একদম মৃদু আচে জিলাপি গুলা বাদামী করে... continue reading
"জীবনচর্চা" বিভাগের পোস্ট ক্রমানুসারে দেখাচ্ছে
পথিক আমি
১০ বছর আগে লিখেছেন
লীলাবতী পরী
১০ বছর আগে লিখেছেন
আপনারা এত দিন বিভিন্ন ধরনের মসলা দিয়ে ঝাল নুডুসখেয়েছেন। যারা ঝাল পছন্দ করেন না তাদের জন্য এই দুধ নুডুলস। আর যারা খাদ্যবৈচিত্র পছন্দ করেন তাদের জন্য এটি একটি নতুন আইটেম। এর স্বাদ খুবই ভাল।বিশেষ করে বাচ্চাদের জন্য বেশ উপযোগী।
রান্নার উপকরন :
১: মেগী নুডুলস - ২ প্যাকেট
২: গুড়া দুধ -২০০ গ্রাম
৩: চিনি -পরিমান মত
৪: নারিকেল কুচি-পরিমান মত
৫: এলাচ -৫টি
৬: লবন-পরিমান মত
রন্ধন প্রণালীঃ১। হালকা গরম পানি দিয়ে গুড়া দুধ,চিনি গুলিয়ে নিন, চুলায় দিয়ে বার বার নাড়তে থাকুন এবং জাল দিতে থাকুন। এবার এলাচ ছেড়ে দিন।
২। অন্য একটা...
continue reading